Viser av varer
19,-
Merke: Fermentarium
Kjøp
9,-
Merke: Fermentarium
CaSO4, også kjent som «Gypsum salt». Brukes til vannjustering i øl-brygging. Sulfat-ioner vil fremheve humlekarakteren og bitterheten i ølet. Humlebitterheten og smaken vil oppleves som mer «krisp» med en bitterhet som er behagelig og varer lenge. Passer som tilsetning ved brygging av øl der mye humlekarakter er ønskelig. Kalsium-ioner hjelper til med å stabilisere pH i mesken, noe som er fordelaktig for utbytte. Kalsium-ioner er også svært viktig for en sunn og rask fermentering, og hjelper til å øke klarheten i det ferdige ølet. Brukes med omhu, da overdreven bruk kan gi en mineralsk følelse på ølet. Ved bruk av vannjustering anbefales det å bruke dataprogram som Beersmith eller det online-baserte skjemaet https://sites.google.com/site/brunwater/ Til den avanserte hjemmebrygger anbefaler vi å lese boken «Water – A Comprehensive Guide for Brewers» av John Palmer og Colin Kaminski.
Kjøp
9,-
Merke: Fermentarium
Kalsiumklorid flak (E509) Calsium Chloride
Kjøp
9,-
Merke: Fermentarium
Kalsiumkarbonat (Matkvalitets kalk) bidrar til økning i pH, vannhardhet og alkalitet. Karbonat fungerer som et buffermiddel mot mesk/vørter surhet, nøytraliserer høyt syreinnhold i mørke øl. Brukes til å heve meske pH. 16g/100liter vil øke kalsiuminnholdet i mesken med 50mg/liter.
Kjøp
698,-
Merke: Fermentarium
Bestillingsvare - 1-2 dager ekstra leveringstid
Kjøp